Obdobie zberu je za nami. Ako ale uložiť potraviny aby bolo možné ich bezpečne a hygienicky transportovať a uskladniť.
Potravinársky priemysel sa vyznačuje veľmi špecifickými potrebami, ktoré korešpondujú s tým, ako je s potravinami zaobchádzať a na čo všetko nesmieme pri ich transportu a uskladneniu zabudnúť.